Macarrao ao molho Szechuan by Paula Seabra

Ingredientes:
1/4 xicara gengibre fresco picado
1/2 xicara olho vegetal
1/2 xicara tahini(pasta de gergelim)
1/2 xicara de manteiga de amendoin
1/2 xicara de molho de soja
1/4 xicara de vinho sherry
1/4 xicara de vinagre de sherry
1/4 xicara de mel
2 colheres de sopa de oleo de gergelim torrado
1 pacote de spaghetti
1 pimentao vermelho cortado em tiras
1 pimentao amarelo
4 cebolinhas verde picada
1 colher de sopa de gergelim branco e torrado

Processe no processador o gengibre fresco. Depois adicione o oleo vegetal, o tahini, a manteiga de amendoim, o molho de soja, o vinagre, o vinho, e o mel. Processe o molho. Cozinhe o spaghetti "al dente". Escorra e adicione o molho na pasta ainda quente. Misture bem. Adicione os pimentoes, a cebolinha e os gergelim. Sirva morno ou temperatura ambiente.
BOM APETITE !!!